步骤1
准备食材：鹅蛋3个、青椒30克、热狗100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。
步骤2
鹅蛋打散备用。
步骤3
青椒去籽切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
热狗切片。
步骤8
首先起锅倒油，油热倒入鹅蛋液炒至成型，盛出备用。
步骤9
然后另起锅烧油，下入蒜、姜炒香，再放入青椒翻炒至断生。
步骤10
接着将炒好的鸡蛋、热狗放入锅中翻炒均匀。
步骤11
再放入盐、酱油、蚝油继续翻炒3分钟。
步骤12
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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