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可以用热水解冻肉吗-快速解冻肉的方法

时间:2024-02-21 WAP浏览
介绍:不可以用热水解冻肉因为热水解冻肉时,肉质中的水溶性物质以及b族维生素会流失,这样就会降低肉的营养价值,而且还会影响肉的口感科学的解冻方法是将冻肉放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,让它自然解冻可以用热水解冻肉吗,快速解冻肉的方法

  不可以用热水解冻肉。因为热水解冻肉时,肉质中水溶性物质以及b族维生素会流失,这样会降低肉的营养价值,而还会影响肉的口感。科学的解冻方法是将冻肉放冷水中浸泡放在4℃~8℃的地方,让它自然解冻。

可以用热水解冻肉吗

  家里经常会买很多肉放在冰箱里,要吃的时候再拿出来解冻。有时候为了解冻快,直接用热水来化冻肉。然热水加快了解冻肉的速度,但这样解冻肉是错误的,因为在热水里,肉的表面会有点变色,而中间还是一块大冰核。还会让微生物大量增殖,肉质中的水溶性物质以及b族维生素会流失,这样就会降低肉的营养价值,而且还会影响肉的口感。

  快速解冻肉的方法

可以用热水解冻肉吗

  首先准备一个容器,把需要解冻的肉放到这个容器中。在肉中撒入少量的食用盐,然后再倒入一点点白醋,盐和白醋不用太多,适量就可以了。全部加进去之后再倒入温水,温水要没过猪肉。加进去之后就不用管它了,浸泡三分钟左右,就会发现冻肉已经解冻了。

 
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