步骤1
准备食材：牛肉100克、西芹50克、甜椒20克、盐1茶匙、油适量、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。
步骤2
牛肉洗净切碎。
步骤3
西芹洗净切丁。
步骤4
甜椒切丁。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先碗中倒入牛肉碎，加入盐、料酒，拌匀腌制20分钟备用。
步骤7
然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒、牛肉碎，炒出香味。
步骤8
再放入豆瓣酱，炒出红油。
步骤9
接着放入红椒、西芹翻炒3分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
