步骤1
准备食材:牛肉100克、西芹50克、甜椒20克、盐1茶匙、油适量、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。
步骤2
牛肉洗净切碎。
步骤3
西芹洗净切丁。
步骤4
甜椒切丁。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
首先碗中倒入牛肉碎,加入盐、料酒,拌匀腌制20分钟备用。
步骤7
然后起锅倒油,油温6成热,放入花椒、牛肉碎,炒出香味。
步骤8
再放入豆瓣酱,炒出红油。
步骤9
接着放入红椒、西芹翻炒3分钟。
步骤10
最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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