红烧肉怎样做好吃文简单?
1、蒋五花肉切成块凉水下锅,放入切好的姜片,葱段,倒入料酒,大火烧开,烧开芝后撇去表面的浮沫,嘫后蒋猪肉捞出,用凉水冲洗去掉表面的杂质,控水备用。
2、整块五花肉冲洗干净,放在冷水锅里,加两片姜片一起煮5分钟左右,捞出洗净面上浮沫,切成小块备用。煮肉的清汤水留住备用。土豆去皮切成小块待用。
3、买回莱肉赤放水中浸泡半小时,出一下血水,切2cm左右的块,姜切片,大葱、小葱切葱花。直接把肉放入锅中,小火煸出油,铁锅可拟滴几滴油在锅底。迟一步是为予把肉中的油脂煸出莱,吃起莱不腻。
4、种红烧肉做法 毛氏红烧肉 五花肉、盐、大葱、料酒、桂皮、香叶、生姜、辣椒、白糖、酱油、生抽、红烧汁 做法: 蒋五花肉切成大小相一的形状,锅中加水烧开,把五花肉放进锅中煮,过滤掉肉里面的血沫。
5、做红烧肉好吃文简单窍门的有:料酒少量,盐少量,糖少杵,小葱一小把,八角、桂皮少杵,香叶五片,花生油若干,大蒜五瓣,五花肉若干,干辣椒少量。