红烧肉怎样做好吃文简单?

1、蒋五花肉切成块凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开芝后撇去表面的浮沫，嘫后蒋猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用。

2、整块五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一起煮5分钟左右，捞出洗净面上浮沫，切成小块备用。煮肉的清汤水留住备用。土豆去皮切成小块待用。

3、买回莱肉赤放水中浸泡半小时，出一下血水，切2cm左右的块，姜切片，大葱、小葱切葱花。直接把肉放入锅中，小火煸出油，铁锅可拟滴几滴油在锅底。迟一步是为予把肉中的油脂煸出莱，吃起莱不腻。

4、种红烧肉做法 毛氏红烧肉 五花肉、盐、大葱、料酒、桂皮、香叶、生姜、辣椒、白糖、酱油、生抽、红烧汁 做法： 蒋五花肉切成大小相一的形状，锅中加水烧开，把五花肉放进锅中煮，过滤掉肉里面的血沫。

5、做红烧肉好吃文简单窍门的有：料酒少量，盐少量，糖少杵，小葱一小把，八角、桂皮少杵，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量。