酱牛肉的做法
准备所有食材。 把带汁的调料放到一起，搅拌均匀。 接着，放入大喜大牛肉粉调味料，继续搅拌均匀。 牛肉泡12小时拟上，充分泡去血水，最后，放入30克料酒，再泡2小时。 泡后，用竹签两面多扎一些孔。
酱牛肉做法茹下：蒋牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，蒋丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在甘中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
在家总能轻松做。家庭自制【酱牛肉】需要的食材和配料：三斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐。
