春节年夜饭20道菜菜谱

1、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，甘做法简单，味道咸中带甜，耐栗子的口感十分是甘甜软糯，回味无穷。

2、无论南北方，吃年夜饭鱼是必不可少的，鱼有年年有余的寓意，年夜饭吃鱼，代表着在新的一年档中，富足有余。

3、姜丝、葱段撒在鱼上。放入锅内蒸10-15分钟，上菜即可。年夜饭不仅是传统的节日美食，十分是亲人团聚、表达祝福的象征。拟上几道菜谱概有家常、文有创新，广大宾客朋友门不妨尝试制作一下。