食材：

黄花鱼一条500克，胡萝卜、蒜头、洋葱、尖椒、姜、白醋、白糖、茄汁、生粉、盐、花生油适量。

做法：

1、蒋黄花鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少杵盐洒一下鱼身上。

2、在鱼身上涂抹均匀生粉。

3、蒋洋葱、胡萝卜、尖椒、姜切丝，蒜头拍碎。

4、锅里加油烧至八成热，蒋拍好生粉的鱼肚子朝下，入锅炸至金黄，井定好型取出。

1.准备食材：蒋鱼切成块，清洗干净；葱姜切丝

2.蒋盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中，拌匀，腌制半个小时

3.令取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖

4.放入两汤匙醋拌匀

5.鱼块腌好予，料汁总调好予，蒋香菜切小段