步骤1

食材：豆腐1块，小葱1根，鱿鱼200克、料酒5g，姜1块，大葱1段，鸡精适量，盐适量，蒸鱼豉油1茶匙，蚝油1茶匙。

步骤2

豆腐切片。

步骤3

鱿鱼切花，放入碗中加入清水、料酒去腥。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切段。

步骤6

鱿鱼铺在豆腐上，倒上葱段、姜片。

步骤7

将盐、糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、料酒、蚝油调成酱汁。

步骤8

豆腐碗至蒸锅上蒸10分钟，取出浇上酱汁即可。