蒿子通常指菊科蒿属的多种植物,共有10多种,分为蒙古蒿、茵陈蒿、蒌蒿、大气花蒿、艾蒿等等。需要注意的是茼蒿并不属于蒿属,而是茼蒿属,不过一些地区也把

春天的季节时令蔬菜,可以外出踏春游玩时,顺带采摘些,比如蒿子(艾草)、蕨菜、香椿、春笋,都是餐桌上的美味。我们那兴拿蒿子煎饼吃,江浙一带喜欢做青团,或包肉松蛋