步骤1

准备食材：红椒1个，节瓜500克，蒜2瓣、食用油5克，广式腐乳1块，腐乳汁5克，糖1克，盐0.5克。

步骤2

节瓜去皮，切条。

步骤3

红椒去蒂，切丝，蒜切末。

步骤4

腐乳捣碎，加入腐乳汁，搅匀。

步骤5

热锅倒油，油温5成热，下蒜末，炒香，加入腐乳汁、节瓜，炒匀

步骤6

倒20毫升清水，煮2分钟，倒入红椒丝、盐、糖，再炒1分钟，装盘即可。