步骤1
准备食材:草鱼200克、大葱1段、姜1块、小葱1根、小米椒5克。
步骤2
草鱼洗净打上花刀。
步骤3
姜切丝。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
首先碗中倒入草鱼,加入盐、料酒,抹匀腌制10分钟。
步骤8
然后将草鱼块平铺在盘中,放上姜丝、淋入料酒、放入蒸锅内,大火蒸10分钟。
步骤9
接着取出,去掉草鱼块上的姜丝,倒掉多余的汤汁。
步骤10
接下来再放上葱丝、小米椒、淋入蒸鱼豉油,再起锅倒油,油热淋入鱼盘中。
步骤11
最后撒上葱花即可。
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