洛阳牡丹燕菜是洛阳历史悠久的地方传统名菜。传说唐代武则天时,洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜,重达几十斤,农民视为祥瑞,进贡宫廷,御厨将萝卜切成

1.新鲜的大白萝卜切成细丝,刀功不好的可以用擦丝器,但萝卜丝一定要越细越好。这样做出来的才形似燕菜。2.切成细丝后要放入凉水中去除萝卜的异味。3.大约十分钟

牡丹燕菜3819人喜欢是洛阳水席中的重头戏,也是洛阳负盛名的一道菜肴。相传,唐代武则天执政时,洛阳一块菜地里,长出一个几十斤的大萝卜,当地官员就把它作为贡品