盐是由金属离子和酸根离子组成的化合物。

　　盐在生活中用处很多，炒菜时放盐会使菜肴更加美味。用盐水清洗鼻腔，可以消除鼻窦内的过敏源和细菌。用盐水漱口可以防止口腔细菌，但不能经常用盐水漱口。将细盐抹在T区，可以控制T区油脂分泌。盐有深层清洁、收敛皮脂腺的作用，用盐洗头是油性头发的首选。

　　盐是人们生活中必不可少的，但是摄入过多会对健康不利。盐高会导致血压升高，还能使血浆胆固醇升高。高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。高浓度食盐会抑制呼吸道细胞活性，使其抗病能力减弱，让人易患感冒。