步骤1
食材：鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克 调味料：盐2克、料酒2克
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
老姜拍碎。
步骤4
鸡肉切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。
步骤5
砂锅中倒入700毫升清水，放入鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟。
步骤6
调入盐，继续煮10分钟，盛出，撒葱花即可。
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