步骤1

准备食材：鹅100克、胡萝卜200克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞5克、小葱1根。

步骤2

鹅洗净剁块。

步骤3

胡萝卜切块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

枸杞浸泡5分钟。

步骤7

锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

砂锅中倒入鹅、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤9

接着倒入胡萝卜、枸杞，煲10分钟。

步骤10

接下来加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。