步骤1
食材:腌笋50克,米线200克,蒜2瓣,姜1克,小葱1根。 调味料:食用油5克,辣椒油5克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克,白醋3克,干辣椒3个。
步骤2
腌笋切碎。
步骤3
蒜切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
锅中油温5成热时,放入姜、蒜、干辣椒、腌笋,炒香,倒入600毫升清水,焖煮10分钟。
步骤8
放入米线,盐、生抽、胡椒粉,煮4分钟,加入鸡精、白醋,拌匀盛出,盛入碗中。
步骤9
盛出,盛入碗中,拌匀,撒葱花即可。
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