过桥米线的做法-过桥米线怎么做手机版

过桥米线的做法-过桥米线怎么做

2024-02-21 造型

步骤1

食材：米线100克、鸡肉300克、鹌鹑蛋3个、豆腐皮10克、火腿肠20克、干香菇1朵、小葱2根、大葱10克、姜3克调味料：盐2克、料酒1克、白胡椒粉1克

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步骤2

鸡肉切块，冷水下锅，加料酒，水沸后煮10分钟，捞出

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步骤3

大葱切段

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步骤4

姜切片

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步骤5

高压锅倒入400毫升清水，放入大葱、姜、干香菇、盐、鸡肉，高压锅煮30分钟

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步骤6

米线用温水泡软，放入沸水中，煮2分钟，捞出备用

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步骤7

豆腐皮切丝

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步骤8

小葱切葱花

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步骤9

火腿肠切片

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步骤10

将滚烫的鸡汤盛入碗中，调入白胡椒粉，再依次放入米线、鹌鹑蛋、豆腐皮、火腿肠、葱花，静置3分钟，拌匀即可

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