步骤1
食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。
步骤2
腊肉切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
笋切片，放入清水中泡30分钟。
步骤6
热锅倒适量清水，放入腊肉，加盖煮10分钟，再捞出腊肉。
步骤7
热锅倒少量油，放入腊肉翻炒，再倒入笋片，加入糖、盐、料酒，煸炒。
步骤8
再放入辣椒，葱段，翻炒至断生，即可出锅。
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