步骤1
准备食材：鲍鱼200克、鸡蛋5个、盐1茶匙、小葱1根、油适量、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块。
步骤2
鲍鱼去壳洗净切花刀。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切末。
步骤5
锅中倒水加入鲍鱼焯水2分钟捞出。
步骤6
碗中打入鸡蛋放入姜末、盐少许油搅散。
步骤7
然后加入少许水搅拌均匀倒入盘中。
步骤8
接着将盘子放入蒸锅上气蒸8分钟。
步骤9
接下来摆上鲍鱼继续放入蒸锅蒸5分钟。
步骤10
最后淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
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