步骤1

食材：莼菜200克、小米椒2个、小葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、生抽1汤匙、醋半汤匙、盐半茶匙、生蚝1汤匙。

步骤2

莼菜加入清水洗净沥干。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

锅内烧水至沸腾，莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。

步骤7

莼菜放入碗中，加入盐1勺、小米辣，放入姜蒜末、葱花，再加入生抽1勺，醋1勺，拌匀。装盘即可食用。