步骤1

准备食材：芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、盐半勺、鸡精1勺。

步骤2

芸豆摘成段洗净备用。

步骤3

五花肉切薄片。

步骤4

土豆去皮洗净切块。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

葱切葱花。

步骤8

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉炒至表面微焦。

步骤9

放入生抽10克、老抽2克、姜蒜末炒香，放入芸豆、土豆翻炒30秒。

步骤10

加入适量清水焖煮5分钟。

步骤11

待汤汁快收干时加入盐半勺、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。