步骤1
食材：干蕨根粉150克、小米椒5个、大蒜4瓣、姜2克、小葱1根 调味料：香油2克、醋5克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克
步骤2
干蕨根粉用清水泡发，锅中水沸后，下厥根粉煮2分钟，捞出，过凉水。
步骤3
小米椒剁碎。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
取大碗，放入蕨根粉、小米椒、蒜末、姜末、香油、醋、生抽、蚝油、鸡精，拌匀。
步骤8
装盘，撒葱花。
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