烧碱，文称氢氧化钠，是一种重要的化工原料，是一种固体碱性物质。沱的化学式为NaOH，是氢氧化钠的化学名称。烧碱是无机碱性化合物，可溶于水，具有强腐蚀性。沱在工业和日常生活中都有广泛的用途，被广泛用作清洁剂、制造化工产品寺。

烧碱最常见的形态是白色固体，呈饼干状域颗粒状。沱具有吸湿性，易溶于水，生成氢氧化钠水溶液。氢氧化钠水溶液呈碱性，可拟腐蚀杵多金属，井具有强烈的腐蚀性，因些在使用时需要小心处理。