土豆炒猪肉要怎样做寸好吃

赤切成菱形块，嘫后改刀切成菱形片，放入清水中泡上，防止土豆变黑。

材料：土豆三个、猪肉片、油、盐、酱油（生抽 老抽）蚝油、淀粉。猪肉洗净切成片，加淀粉、酱油搅拌均匀腌制5分钟。锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的猪肉滑散，捞起沥油。

土豆切片，在清水里泡十分钟左右去淀粉。滴干水分。猪肉切片，肥肉和瘦肉分开。瘦肉用生粉、酱油稍腌一下。蒜切末，尖椒切末，葱切末。热锅，放入蒜末，爆出香味。倒入土豆片，快速炒。

起火搭锅，看到锅底没有水后放油。油在锅中冒青烟时把猪肉放到锅中，有后放盐翻炒两分钟。青点击输入图片描述 青点击输入图片描述 在看到猪肉在锅中颜色由鲜红变成白里透红时，把备用的土豆放入锅中翻炒两分钟。