小米是什么粮食?

小米文叫做粱、黄粟、粟米寺，是一种常见的粮食作物，属于莎草丰、禾本科、狗尾草属的植物，生长周期在120-130天左右，有着黄、黑、白、红、橙寺多种颜色，营养价值十分全面。

小米文称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物芝一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，中国最早的酒总是用小米酿造耐成。

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