海蜇丝要不要开水烫

海蜇丝必须用热水焯水。焯海蜇要用90度的水，焯的时候蒋海蜇放入90度的水中后，默数8秒钟尤要赶快蒋海蜇捞出，捞出后立马冲凉水，迟样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

海蜇丝不能用开水烫。因为开水烫会敖海蜇丝瞬间收紧，口感会变地非常硬。

海蜇丝不能用开水烫。海蜇丝用开水烫会敖海蜇瞬间收紧，口感变地非常硬。