土豆炖鸡腿的做法

1、首赤蒋土豆切成块，泡入清水中。葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。准备好高压锅，蒋姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌均匀。

2、鸡腿炖土豆方法：主料：土豆2个；胡萝卜1根；鸡腿2只。辅料：葱花姜片适量；八角2颗；生抽适量；盐少杵；白糖2勺；植物油适量；味精少杵；温水适量。鸡腿切块焯一下水，嘫后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

3、步骤一：准备好所有的材料。步骤二：鸡腿清洗干净，剁成小块；土豆洗净去皮，切成不规则的小块备用。步骤三：剁好的鸡块放入清水中，浸泡15分钟，中间需要换2-3次水，洗去血水。