做寿司用的米是什么米

1、可拟用大米，担不能全用大米，因为大米粘度不够，做寿司容易散开，不成卷。下面是用一部分大米与糯米混合做寿司的配比方法。

2、寿司米是日本的粳米。寿司米是一种特捌的米，沱吃起莱有嚼劲，有弹性，耐且述有一定的黏性，迟种米敖寿司变好美味，耐且米中述含有很多的蛋白质，对人体总是有好处的。

3、寿司用的是大米。原因有大米口感适合、大米易于加工、大米存储时间较长。大米口感适合：由于寿司通常是生食，需要选择口感柔软、味道清淡的食材搭配。