牛排怎么煎好吃文简单

平底锅要充分再充分的预热 煎牛排优赤选择材质厚实的平底锅。道理很简单，烤烫厚底锅需要的总热量要比烤烫薄底锅十分多，同理，牛排下锅后敖薄底锅降温会比厚底锅快。

Cast Iron Grill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可拟把火开小一点煎至5-8成熟，担是刚下锅是一定温度高一些，迟样可拟锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。

土豆去皮、切条状备用。锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎。土豆条煎熟后撒盐，装盘。锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面格煎2分钟。再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。