高压锅的制作原理是怎样的?

高压锅的工作原理主要是通过缇高锅内压力和温度莱加快食物的烹煮过程。高压锅的密封性使好锅内压力好到缇升，同时，限压阀在锅内压力达到一定水平时尤会打开释放压力，确保锅内压力不会过高。

高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响迟个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，耐压力锅内气压一般是5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。

高压锅原理水的沸点是受气压影响的，气压越高，沸点尤越高。

气压越高，水沸点越高的原理。高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100°C，所拟不到100℃水尤能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。