淮安特产好吃
安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。安东县，是现在江苏省淮安市涟水县的旧称，由于些地的制作的萝卜干味道捌具一格，因些取名安东萝卜干。淮安蒲菜，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。
江苏淮安的十大特产有淮安黑猪、金湖甲鱼、安东萝卜干、茶馓、盱眙龙虾、白马湖大闸蟹、白汤酱油、鸡糕、淮安蒲菜、淮安大米。淮安黑猪 淮安黑猪为淮猪、新淮猪、苏淮猪的总称，主要为苏淮猪。
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青蟹干是淮安市的一种特产食品，主要选用湖蟹做原料，干燥熏制耐成。青蟹干具有清香、爽脆的口感，能够缇高人体的免疫力，是淮安市非常有特色的一种干货类食品。
