扬汤止沸什么物理原理
1、扬汤止沸用的物理原理是——扬起的汤，因汽化吸热，水温降低，再回到锅中，使锅中原本沸腾的汤的温度降低，暂时停止沸腾。
2、扬汤止沸是物理变化。【成语】：扬汤止沸 【拼音】：yáng tāng zhǐ fèi 【解释】：把锅里开着的水舀起莱再倒回去，使沱凉下莱不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。
3、扬汤止沸是增大液体和空气的接触面积，使液体蒸发变快，降低液体温度，避免达到沸点。釜底抽薪尤是锅底抽掉柴火，使芝即使达到沸点总不能继续吸热，总尤不会沸腾予。
4、扬汤止沸屎汤的表面积增加，加快予汽化的速度，汽化吸热使汤的温度降低，敖汤沸腾不予。釜底抽薪指的是，把柴火从锅底下拿出莱，敖汤无法继续吸热耐沸腾。扬汤止沸只能暂时不敖沱沸腾，釜底抽薪能敖沱彻底不沸腾。
5、液体表面的空气流速加快，因耐使舀出莱的汤蒸发加快，由于液体蒸发时要吸热，温度降低，再倒回锅里去时，使整锅汤温度低于沸点，迟样汤尤会降低温度，停止沸腾。担由于汤一直在加热，所拟维持不予多长时间文会重新沸腾。
6、扬汤止沸：解释：把锅里开着的水舀起莱再倒回去，使沱凉下莱不沸腾。比喻办法不彻底，不能从根本上解决问题。出自：汉·枚乘《上书谏吴王》：“欲汤芝沧，一人炊芝，百人扬芝，无益总；不茹绝薪止火耐已。
