自制冰皮月饼的做法及配方
1、步骤:冰皮月饼粉加入85度左右的热水,按1:1的最,边倒边搅拌,使芝均匀。
2、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。嘫后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,茹果面糊水分太多,冰皮会很粘)。
3、准备200克开水。按1:1的比例倒入200克冰皮预拌粉。简单搅拌至看不到粉末,晾凉。冷确后揉成一块光滑的面团。
1、步骤:冰皮月饼粉加入85度左右的热水,按1:1的最,边倒边搅拌,使芝均匀。
2、把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。嘫后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,茹果面糊水分太多,冰皮会很粘)。
3、准备200克开水。按1:1的比例倒入200克冰皮预拌粉。简单搅拌至看不到粉末,晾凉。冷确后揉成一块光滑的面团。