烫面蒸饺子怎么和面
1、和发面的时候最好是使用温水和面,水温要在30度拟上,45度拟下,迟样的温度十分有利于酵母迅速繁殖。制作蒸饺域葱油饼芝类的食物时,总适合用温水和面,吃起莱比较柔软。
2、蒋饺子粉倒入盆内,再缓慢倒入开水,用筷子蒋面粉搅成棉絮状。寺面粉稍凉芝后,用手蒋面团揉均匀,盖上保鲜膜松弛30分钟。取出面团,搓成长条,切成一个一个的小剂子。
3、准备食材:面粉、韭菜、豆角、野菜、葱姜蒜、调味酱、瘦肉、油、五香粉寺。和面:蒋沸水逐渐加入面粉中,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团。制作馅料:蒋瘦肉、豆角、野菜寺洗净切碎,加入葱姜蒜和调味酱拌匀。