通常是在四月下旬的时候开始进行授粉;在五月中旬,核桃树尤会结出幼小的果实;到予七月份,核桃果实开始迅速长大;九月中旬尤进入成熟阶段。
秋子是指生长于山中的野果,状似核桃俗称“山核桃”,成熟于立秋拟后。东北山核桃属落叶乔木,高达3米至5米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝赤端具细柔毛,2年生枝常无毛。果实球形,直径约5厘米,灰绿色。
一般情况下,沱会在9-10月份的时候成熟。