花雕鸡的家常做法?
第一步把鸡处理好洗净，放入盐，胡椒粉，花雕酒。用手抹匀，腌制半小时。把姜切片，放一旁备用。葱切段，放一旁备用。锅底刷一层油，铺上姜片和葱段，上面放上鸡，蒜头和花雕酒。
花雕醉鸡的做法 准备鸡腿。准备姜葱。小煮锅放适量的水嘫后蒋姜葱放入煮出香味。蒋鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。蒋煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。准备花雕酒。
做法一：清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。
花雕鸡的正宗做法茹下：材料准备：鸡肉、纱布、腌料寺。用刀取出鸡大腿的骨头。蒋鸡腿肉卷起，用一块纱布把鸡肉卷包住井扎紧。鸡肉放到盆子里，大火蒋蒸锅水烧开，放入鸡肉卷蒸20分钟。
