刘在石团队为了吃特色韩餐第3位的斑鳐,走向了斑鳐之家。 刘在石说:“我本来就喜欢斑鳐。我一次在表姐的婚礼上吃,从那时开始就喜欢吃斑鳐。” 但是
要说臭豆腐是国内独有的,那么韩国也有一个“臭“味名品-臭斑鳐,这是韩国独有的食物,有人说他和榴莲一样让韩国人很纠结,明明臭的要死,但是偏偏是被当作上品来
这就是位居韩国黑暗料理之首的臭斑鳐。渔民打到斑鳐之后会把它密封起来,等它发酵,直到发臭了才拿出来吃。鱼身体里含氮的有机物分解之后放出了氨气,就有了这种
此外,斑鳐生鱼片与猪肉、泡菜的搭配被称为“三合”。发酵的斑鳐生鱼片在2010年2月12日《KBS스펀지2.0》节目中被选定为世界上臭的食物,能散发
享用了茶水和开胃粥以后,开始上凉菜,这也是这次韩定食的一部分,凉菜包括大气姑鱼生鱼片、斑鳐肉、鲍鱼刺身
