小炒青椒肉丝-小炒青椒肉丝怎么做
介绍:猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2小炒青椒肉丝,小炒青椒肉丝怎么做
步骤1
食材：瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、大葱10克、上海青20克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、豆豉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉3克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3
瘦肉切丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤4
青椒切丝。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
姜切丝。
步骤7
大葱切小段。
步骤8
豆豉剁碎。
步骤9
炒锅中油温5成热时，下入肉丝炒至变色，加入豆豉、蒜片、姜丝、大葱段，炒香。
