脚气病即维生素B1缺乏病,我国在隋唐时期(7世纪)已有“久食白米发生脚气病”的记载。维生素B1即硫胺(thiamine),是糖代谢过程中的重要成分,对神经传导也
维生素B1这个药物(硫胺素)缺乏病又称脚气这个问题病,是常见的营养素缺乏病之一。若以神经系统表现为主称干性脚气这个问题病,以心力衰竭表现为主则称湿性脚气这个问题