高考时适合吃的早餐是米粥加适量主食以及多种新鲜清淡小菜，比如：红薯粥、油煎馅饼、花生什锦;皮蛋粥、果酱包、雪菜肉末;牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋。注意不要进食油腻食品，以免影响葡萄糖的吸收与利用。高考时早餐的原则是：早餐必须吃好，保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。
早餐食谱推荐
1、肉末菜粥、豆沙包、芹菜豆腐干。
2、火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜
3、全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
4、燕麦粥、菜肉包、什锦泡菜。
5、椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
6、奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
7、黑枣粥、鲜肉小笼、苣笋豆干。
8、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁。
9、百合粥、炒面、什锦蛋丁。
10、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋。
早餐饮食原则
1、饮食要以素食为主，切忌油腻。
2、早餐一定要吃好，以保证大脑能量的消耗。
3、以八分饱为宜，忌过饱。
4、不要吃平时没有吃过的食物，以免造成腹泻或过敏等情况的发生，从而影响高考。
