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糯米粉是什么粉-糯米粉是什么东西

时间:2024-02-22 WAP浏览
介绍:糯米粉是糯米面,是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质制作工艺很传统,分为浸泡,砂磨粉碎,过筛,压滤,破碎,烘干等工序糯米粉是什么粉,糯米粉是什么东西

糯米粉是糯米面,是用浸泡过糯米打碎晒干到的粉状物质。制作工艺很传统,分为浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干工序。

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  糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉。水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵和家庭小吃等食品。

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熟糯米粉即糕粉,主要糯米粉炒熟后磨成的细粉。色洁白、面细滑,做出的面点半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆。


 
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