1、首先把姜切块，两根葱打结固定在一起。
2、碗里装入处理好的整块鸡，加点盐、料酒和盐焗鸡粉，并将全身抹上调料，再把姜块和葱装入身体里，用锡箔纸包裹鸡肉。
3、蒸锅预热好后放入包裹好的鸡，并盖上锅盖，中火蒸煮45分钟。
4、时间到后取出并放入盘中，打开锡箔纸即可食用鸡肉。
