荆芥,中药名。为唇形科植物荆芥Schizonepeta tenuifolia Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季花开到顶、穗绿时采割,除去杂质,晒干。
作为河南面食的“标配”之一,荆芥早已是河南人的美味记忆。其实不只是面食,很多凉菜也离不开荆芥,如荆芥拌大气瓜、荆芥拌莴笋,或者干脆来个凉拌荆芥,都是清凉消夏的
明代对荆芥的功用在认识上有较大发展,如《滇南本草》称荆芥穗有“明目,解肺、肝、咽喉热痛”;“消风热,通肺气”作用;并主治“便血”,“女子暴崩”,“
荆芥,中药名。为唇形科植物荆芥Schizonepeta tenuifolia Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季花开到顶、穗绿时采割,除去杂质,晒干。
作为河南面食的“标配”之一,荆芥早已是河南人的美味记忆。其实不只是面食,很多凉菜也离不开荆芥,如荆芥拌大气瓜、荆芥拌莴笋,或者干脆来个凉拌荆芥,都是清凉消夏的
明代对荆芥的功用在认识上有较大发展,如《滇南本草》称荆芥穗有“明目,解肺、肝、咽喉热痛”;“消风热,通肺气”作用;并主治“便血”,“女子暴崩”,“