步骤1
准备食材：蒜苔200克、鸡蛋2个、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、味精1茶匙。
步骤2
蒜苔洗净切段。
步骤3
鸡蛋搅散备用。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
首先起锅倒油，油温6成热，倒入蛋液炒至成型，盛入盘中备用。
步骤6
然后另起锅烧油，油热放入小米辣炒香，再倒入蒜苔翻炒至断生，再加入盐、生抽、味精炒匀调味。
步骤7
接着将炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒2分钟。
步骤8
最后盛入盘中即可。
