干锅排骨虾的做法-干锅排骨虾怎么做好吃
介绍:干锅菜,就是各色蔬菜和肉类搭配,荤素一锅出,是近几年来非常受欢迎的一道菜,各种不搭边的食材,皆可混合做成干锅菜,也就大大的满足了食者的要求现渐渐转凉,热乎乎的干锅菜,也是家庭的不二之选,炒好的干锅菜,燃起酒精小炉或蜡烛,随着温度上升渐渐响起滋滋的声音,油亮亮的菜冒着热气,汤汁与食材融合在一起,想想就快要流口水啦！干锅排骨虾的做法,干锅排骨虾怎么做好吃
步骤1
准备食材：排骨200克、基围虾100克、油适量、土豆20克、莲藕30克、西兰花20克、洋葱20克、蒜3瓣、花椒5克、盐1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、醋1茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根
步骤2
基围虾剪去虾须，挑去虾线，背部切开。
步骤3
排骨洗净（提前叫老板处理好）。
步骤4
土豆去皮切条。
步骤5
藕去皮切片。
步骤6
西兰花切小朵。
步骤7
洋葱切小块。
步骤8
蒜切片。
步骤9
小葱切葱花。
步骤10
首先碗中倒入排骨、盐、料酒、老抽、白糖将排骨拌匀腌制30分钟。
步骤11
然后碗中加入料酒、生抽、醋、豆瓣酱、白糖搅拌均匀调成料汁备用。
步骤12
接着起锅倒油，油热倒入基围虾炸至微黄捞出，再倒入排骨炸至微黄捞出。
步骤13
接下来另起锅倒油，油热倒入蒜片，花椒，洋葱炒出香味，然后倒入藕片，土豆，西兰花继续翻炒至断生。
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