步骤1
食材：仙贝120克、鲜虾100克、豆腐100克、姜2克、小葱2根 调味料：食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克
步骤2
仙贝加入料酒，拌匀，腌制10分钟。
步骤3
鲜虾去虾头、虾线。
步骤4
嫩豆腐切小块。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
炒锅中油温5成热时，下姜末，爆香，倒入500毫升清水，煮沸。
步骤8
放入仙贝、鲜虾、豆腐，煮2分钟，调入盐、白胡椒粉。
步骤9
盛出，撒葱花。
