黄鳝煲仔饭的做法-黄鳝煲仔饭怎么做好吃
介绍:鳝鱼富含DHA和卵磷脂,DHA是一种含有6个双键的多不饱和脂肪酸,对于孩子的体格,视力和智力发育都有好处而卵磷脂能促进脑发育,提高记忆能力所以平时饮食中小朋友应该多吃点黄鳝可以补脑另外在常见的淡水鱼类中,黄鳝的钙,铁含量居第一位今天我的做法很简单,不红烧也不炖汤,直接腌制入味后放在米饭一起焖熟就好了黄鳝煲仔饭的做法,黄鳝煲仔饭怎么做好吃
步骤1
准备材料：黄鳝200克、大米150克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、味极鲜1汤匙、料酒1茶匙、油适量、白胡椒粉1茶匙、上海青50克、鸡蛋1个。
步骤2
大米提前浸泡5分钟备用。
步骤3
黄鳝洗净备用。
步骤4
姜切丝。
步骤5
上海青洗净切段。
步骤6
碗中放入料酒、盐、白花椒粉、蚝油、生抽、黄鳝腌制20分钟备用。
步骤7
砂锅中放入浸泡好的大米，加入适量清水和油，小火焖煮20分钟。
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