大骨汤的做法-大骨汤怎么做好吃
介绍:大棒骨汤味道鲜美,营养丰富制作过程中适度加些醋,因为醋能使骨头里的磷,钙溶解到汤内；同时,不要过早放盐,因为盐会使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美而且也不要炖制时间太久,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质大骨汤一般在家里都会连续吃两三次比如后期弄个冬瓜汤呀,弄个盐味粥呀或弄个粉丝汤,面片汤什么的都成我这里还放了一些葱须葱须具有散风寒,消炎,杀菌,预防感冒和支气管炎等功效平时切葱时可积累大骨汤的做法,大骨汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：猪大骨头200克、玉米1根、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、枸杞5克、香叶5克、桂皮5克、
步骤2
猪大骨洗净。
步骤3
玉米切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
蒜切片。
步骤7
首先起锅倒水，放入猪大骨、姜、料酒焯水去腥去血沫捞出备用。
步骤8
然后砂锅中倒入适量清水，放入猪大骨、姜、香叶、桂皮，煮沸转小火炖40分钟
